森町で美味しいケーキ屋さんを見つけました。

静岡県森町は野菜や果物など良い素材に恵まれた土地です。このfuukaさんは地元で採れた食材の持つ旨味・苦味・酸味などの個性を活かして、そのまま味わうことのできるスイーツ作りを目指しているそうです。直接生産者の方に合ってお話を伺った上で仕入れており、素材に合わせて生地に使う砂糖の量を調整するなどこだわりが詰まっているため、週に1日しかオープンしておらず大変レアなお店です。

アクセス方法は少しわかりにくいです。飯田小学校交差点を東に進み、200mほど直進した右側にあります。自宅と併設しているのでわかりにくいですが、「fuuka」の立て看板が目印です。

どれも美味しそうだったので全部のケーキを1個ずつ買って帰りました。買ったケーキはこちら↓

家族でジャンケンをしてケーキの取り合いをした結果、私はラフランスのロールケーキと栗の焼タルトを食べました。素材と生地のバランスがすごくマッチしていて素材の味が良く味わえました。味付けは素朴控え目な味付けですが、ラフランスや栗は上品でみずみずしくて美味しかったです。

こちらのお店は、毎週木曜日と第2土曜日しか販売をやっていないのですが、ケーキの注文はインターネットや電話でも受け付けているそうです。また第2土曜はアフタヌーンティー、第2日曜はランチの提供をやっているそうで、そちらも気になります。是非ランチに行ってみたいと思いました。

[ fuuka ]
〒437-0222 静岡県周智郡森町飯田3281-32 （Google map）
TEL:　090-6330-2144
お電話受付：9:00～18:00
インスタグラム：@fuuka24_morimachi